02.02.2018 21:00 (Пятница)

Итальянская кухня Этны от шеф-повара Seby Sorbello

2 февраля, пятница, в 19:00  ужин от итальянского шеф-повара в Baldenini cafe!

В зимний вечер, 2 февраля, на террасе Baldenini cafe для Вас готовят команда поваров Baldenini и наши гости из Италии  Себи Сорбелло и его помощник Симоне Страно!

Seby Sorbello в Baldenini cafe
"Повар создает, не изобретает!"
 
Seby SorbelloШеф-повара Себи Сорбелло, как по происхождению так и по характеру, можно описать крайне подходящим термином «вулканический».
Он родился в г. Дзафферана, у порогов вулкана Этна.
После окончания лингвистического лицея, он начал свой путь в семейном ресторане.
Сейчас возглавляет  ресторан Sabir Gourmanderie.



    
Соавтор книг кулинарных книг-исследований  Частый гость кулинарной рубрики Tg5 Gusto di Canale 5, которую ведет известный итальянский гастрономический журналист Джоаккино Бонсиньоре

Председатель Ассоциации поваров Этны   Шеф-повар Года 2014 по версии Solidus
         
                       



Симоне Страно в Baldenini cafe
"Красоту надо попробовать...во всех смыслах!"
- Симоне Страно

Симоне Страно родился и вырос на Сицилии. Он причудливый и смелый! Он любит готовить сицилийскую кухню по-своему, переписывая традиционные рецепты, улучшая вкус.
Работал шеф-поваром в Швейцарии и Италии.
Участник многих международных конкурсов. Победитель“Internazionali d’Italia” в Марина-ди-Масса (март 2013года). 
Является одним из создателей команды "Chef в кепке", которая при создании блюд сочетает инновационные технологии, основы классической кухни и художественное восприятие каждого ингредиента и блюда в целом.



Мы представим Вам классический итальянский ужин из 4 авторских блюд: 

антипасто
Baccala in crosta di nero di seppia con Insalatina Siciliana
Треска в хрустящей корочке с чернилами каракатицы и "Сицилийским" cалатом

паста
Spaghettoni con tonno, limone e vellutata di porro al basilico
Спагеттони с тунцом, лимоном и кремом из лука порея и базилика

горячее блюдо
Guancia di manzo all'arancia
Говядина в апельсиновом соусе

десерт
Zuppa di cassata
Кассата - традиционный сицилийский десерт с "Рикотта" и свежими ягодами.

...стоимость итальянского ужина на 1 персону 45.00 рублей



Забронировать стол на террасе Baldenini cafe Вы можете по телефону: +375(44)77-321-77

адрес кафе
Минск, ул. Будславская, 2
график работы
12:00 - 24:00
телефоны кафе
+375 44 77-321-77
все контакты
необходима авторизация
----------------------------------------------------------
в текущем заказе нет блюд
регистрация
График работы 12.02.24

Уважаемые гости, сегодня мы закрыты с 17:00!

Трансляции ФОРМУЛЫ-1

Прямые трансляции всех гонок Формулы-1 на большом проекционном экране с объемным звуком на террасе кафе Baldenini. Ближайшая трансляция: 24 октября в 22:00 (Гран-При США).

Бесконтактная доставка

Мы делаем Ваши заказы удобнее!

Всегда Ваша,
команда Baldenini cafe

Акции и скидки

Программа лояльности для наших гостей

Бургеры с доставкой

Доставка бургеров!
Мы готовим бургеры только с использованием свежих и натуральных продуктов и подаем с картофельными дольками, обжаренными на гриле